Hương vị quê hương: Cá lưới bén

Hương vị quê hương: Cá lưới bén

Ở những xóm chài dọc bờ biển Quảng Ngãi, tấm lưới bén là phương tiện “kiếm cơm” của những ngư dân... bán chuyên nghiệp. Đặc điểm của loại lưới này là sợi cước mảnh như tơ...
Ghẹ càng xanh

Ghẹ càng xanh

Không ai dư hơi đi cãi nhau với... thành ngữ, chứ cái câu “đắt như tôm tươi” là thiên vị anh tôm rồi. Nên nhớ, ghẹ càng xanh cũng “hút” người mua bu lớp trong lớp ngoài, bị giành búa xua khi vừa được đưa lên bến.
 Ngẫu hứng…lưới xâu

Ngẫu hứng…lưới xâu

Ở làng tôi, cái nghề tà tà mà kiếm cá khỏe re là nghề đánh lưới xâu. Hễ thấy chồng xách lưới xuống biển một lúc là vợ ở nhà nhóm bếp, chuẩn bị gia vị kho cá là vừa. Lưới xâu là loại lưới mảnh, rộng gần một mét, dài khoảng sáu, bảy chục sải tay người lớn nhưng khi “xâu” lại chỉ còn một nhúm, vắt lên vai gọn trơn.
Lan man cá hố

Lan man cá hố

Chiều thứ bảy. Đang xoay trần trên gác xép với một mớ bài vở thì thằng bạn ở quê gọi điện. Nó cười khì khì nói chào ông sĩ tử Sài Gòn, chiều cuối tuần không có chút gì hả? Tụi tao đang nướng cá hố trên bãi đây, chỗ cũ đó. Đứa nào cũng nhắc mày.
“Gà biển”, món ngon độc đáo

“Gà biển”, món ngon độc đáo

Có một loại cá mùa này đang “hot” ở vùng biển miền Trung. Đó là cá “bò da đá”, loại cá cư ngụ sát đáy biển, chỉ có thể dính lưới giã cào, thịt săn chắc, thơm ngon như gà vườn, thậm chí lấn hơn nhờ cái vị xa xăm phảng phất từ ngàn ...
Cá bạc má câu đêm

Cá bạc má câu đêm

Chiều nay nhỏ bạn từ Sài Gòn điện về cho mình trút một mớ tình thương mến thương. Trong cái mớ tùm lum không đầu không cuối đó có hình ảnh con cá bạc má.
Ngọt thơm mực cơm um nghệ

Ngọt thơm mực cơm um nghệ

Với những làng chài miền Trung, cái tên “mực cơm” nghe quen như lũy tre, cây đa, gốc rạ, mái đình. Mùa nào cũng có, thịt lại thơm ngon nên mực cơm được nhiều người có “tâm hồn ăn uống” định nghĩa là...
Mùa cá chuồn bay

Mùa cá chuồn bay

Khi từng đàn chuồn chuồn bay sát đất là dấu hiệu trời sắp chuyển mưa: Chuồn chuồn bay thấp thì mưa. Đất liền là vậy. Còn ở biển, khi từng tốp cá chuồn bay là là trên cánh sóng là dấu hiệu lưới nặng cá đầy.

Hội đồng hương Sa Huỳnh

Là một tổ chức xã hội tự nguyện của các tập thể và cá nhân là người Sa Huỳnh (bao gồm địa giới xã Phổ thạnh và xã Phổ Châu) đang sinh sống, học tập và làm việc xa quê hương.

Office: 156 Nguyễn Văn Thủ, Q.1, Tp. Hồ Chí Minh

Mobile: 0989 183857

Email: thanhchi@sahuynh.net

Tài khoản nhận đóng góp

Tên tài khoản: Nguyễn Hữu Quang
Số tài khoản: 0461000456197
Ngân hàng: Thương mại cổ phần Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank) – Chi nhánh Sóng Thần.
SWIFT: BFTV VNVX 046