Tôm càng nướng ngon 'tắt đài'

Tôm càng nướng ngon 'tắt đài'

Lò nướng tôm càng đặt dưới gốc khế mới “tình tứ” làm sao! Bọn mình ngồi xung quanh nghe những lời… lòng thòng, dây cà ra dây muống của thằng bạn tự xưng là “nhà nghiên cứu” tôm càng. Nó nói bọn bay nghe cho rõ đây. Rằng đừng có tưởng chỉ là cua mới có “tám cẳng hai càng”. Tôm cũng có đấy, đã chân cẳng hai hàng lại thêm đôi càng dài và sắc nhọn như hai thanh trường kiếm.
Cá nhái nướng ngọt 'lọt tới xương'

Cá nhái nướng ngọt 'lọt tới xương'

Tưởng gì, đó là cá nhái, có nơi gọi là cá nhói, loại cá lưng xanh sẫm, mình thon tròn cỡ ngón tay và dài ngoẵng, bụng trắng bạc, mỏ cũng dài và nhọn như gươm. Nói thật, là dân miệt biển nhưng chúng tôi chưa bao giờ ăn cá này chỉ vì chê nó tong teo, eo sèo, bộ dạng thấy… quê quê, chẳng có tí “phong độ” nào cả.
Sa Huỳnh dạt dào xúc cảm

Sa Huỳnh dạt dào xúc cảm

Một "festival" màu sắc sẽ làm bạn mãn nhãn khi ngắm rạng đông trên bãi biển Sa Huỳnh. Mặt trời đỏ rựng trên nền mây lung linh, biển dần xanh lên từ màu sẫm đen của bóng đêm sót lại, bãi cát vàng những tia nắng đầu tiên sẽ làm bạn nhẹ bâng. Ngày mới của bạn sẽ bắt đầu như thế.
Bãi Con nồng nàn hương biển rộng

Bãi Con nồng nàn hương biển rộng

Với chiều dài khoảng 150m, rộng không đầy 100m, Bãi Con nằm gọn gàng giữa hai gành đá theo hướng đông - tây, thuộc bán đảo Thạnh Đức, xã Phổ Thạnh (Đức Phổ, Quảng Ngãi), cách trung tâm xã khoảng 3km về phía đông nam. Nhỏ thó vậy nên có thể xem Bãi Con là “lát cắt”, là tiểu cảnh trong cái mênh mang hùng vĩ của non nước trời biển Sa Huỳnh.
Biển Sa Huỳnh đong đầy hương… cúm núm

Biển Sa Huỳnh đong đầy hương… cúm núm

Người đi câu lội ra ngoài chân sóng một chút để cắm câu, sau đó quay lên bờ thong thả nhặt củi khô, lá dương khô chất thành đống chuẩn bị nướng cúm núm. Dễ vậy nên ai câu cúm núm cũng được, kể cả các cô gái phố lần đầu ghé thăm làng biển này.
Gió lạnh về, nhớ cá hố muối sươi

Gió lạnh về, nhớ cá hố muối sươi

Nếu như vào mùa hè, cá hố thường được xắt lát nấu canh với vài trái cà chín điểm một chút hành ngò để giải nhiệt ngày nắng nóng thì vào mùa đông, cá hố được đem muối sươi trước khi chiên. Món này ăn với cơm nóng thì cái lạnh sắt se phải… rụt rè ngoài ngõ.
Chiều đông, phải lòng cá nhái thu

Chiều đông, phải lòng cá nhái thu

Vẫn chỗ cũ, “phủi cẳng ngồi trước thềm” nhưng lần này mình thấy ấm thực sự vì… có ẩm. Không phải trà suông mà là thứ rượu gạo thơm ngạt ngào hương lúa. Và đặc biệt: đĩa cá nhái thu nướng vàng ươm.
Thịt thả mắm 'đánh đắm' rượu xuân

Thịt thả mắm 'đánh đắm' rượu xuân

Thịt thả mắm phải là thịt ba chỉ hoặc thịt đùi, bó chặt bằng vài cọng lạt và luộc chín, vớt ra để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh. Mắm cũng để cho thật nguội rồi nhẹ nhàng trút vào cho tới khi ngập miếng thịt thì đậy kín nắp hũ lại.

Hội đồng hương Sa Huỳnh

Là một tổ chức xã hội tự nguyện của các tập thể và cá nhân là người Sa Huỳnh (bao gồm địa giới xã Phổ thạnh và xã Phổ Châu) đang sinh sống, học tập và làm việc xa quê hương.

Office: 156 Nguyễn Văn Thủ, Q.1, Tp. Hồ Chí Minh

Mobile: 0989 183857

Email: thanhchi@sahuynh.net

Tài khoản nhận đóng góp

Tên tài khoản: Nguyễn Hữu Quang
Số tài khoản: 0461000456197
Ngân hàng: Thương mại cổ phần Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank) – Chi nhánh Sóng Thần.
SWIFT: BFTV VNVX 046